奥尔良无水焗鱼

1、将奥尔良料(我用的是恒宴奥尔良料，据说是KFC御用哟),料酒，生抽，蚝油放入切块的鲤鱼中，抓匀，腌制10分钟，想更入味，可以加长腌制时间

2、准备砂锅或者电饭锅，锅里淋入少许油，依次铺上姜片，倒入洋葱铺平，铺上金针菇，放入腌制好的鱼，倒入半听啤酒

3、盖盖煮15分钟左右，可以放入自己喜欢的土豆片或者有时间的话放入和好的小锅饼或者市场卖的炒饼，盖盖继续焖煮5-10分钟

4、开盖撒上小米辣，香葱，香菜及熟芝麻就可以开动啦，其他调料不用添加

5、出锅