【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

 时间:2024-10-12 00:23:24

1、菜心洗净。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

2、蒜两半备用。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

3、菜心摘去叶子备用(叶子可以清炒菜心)用。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

4、蒜切成蒜末备用。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

5、黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

6、菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

7、菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

8、把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆,加入蒜末、盐、生抽、醋、糖、香油搅拌。

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

9、搅拌均匀即可装盘。

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