朗姆葡萄干香蕉麦芬

1、葡萄干和朗姆酒混合静置一小时。熟透的香蕉去皮压成泥，可以略带一些大颗粒营造口感层次。

2、香蕉泥，鸡蛋，细砂糖，盐，玉米油，牛奶，用蛋抽搅拌均匀至乳化。

3、倒入葡萄干，连同碗里剩余的朗姆酒，拌均匀。

4、筛入低筋面粉和泡打粉。

5、用刮刀翻拌均匀。

6、预热烤箱180度。分装在小纸杯中，8分满。

7、中层烤24分钟左右，至表面金黄。

8、这次用的葡萄干是四色混合的。