茄子创意做法

1、茄子滚刀切

2、茄子放入盆中，再放2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放旁边待用

3、将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖各一勺，然后加水，一碗水即可

4、锅中不用太多油，平时炒菜用量即可。然后将茄子放入锅中，茄子变成金黄色即可

5、把之前弄好的配料倒入锅中，中火炖

6、10分钟后出锅