1、调味料：八角、香叶、花椒、白口、红辣椒、肉桂、生姜、葱、冰糖、盐、料酒、生酱油、老酱油，根据个人口味。
2、芸豆洗净，用冷水浸泡24小时。
3、用冰糖把油放在火锅里煮黄。关掉暖气。
4、除葱、生酱油、老酱油、料酒等调味品外，放入锅中，用小火翻炒，然后熄火。（如果你把湖水炒一下，会很苦的）
5、把开水（冷水可以）倒进锅里，转火。
6、倒入芸豆和小葱，中小火烧15分钟后倒老抽大火烧至芸豆皮微微爆开关火焖一会就可以出锅了。
7、汤汁最好不要少干，有汤泡着豆子更香。凉了热起来也很方便不易糊锅。
8、成了，上菜！
