怎样做紫色蒸饺

1、紫甘蓝榨汁。

2、分次倒入面粉中搅拌成絮。

3、揉成面团撒面粉。

4、擀成厚度适中的面皮，用模具取饺子皮。

5、碗中放入肉末、姜蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、葱花、盐、鸡精、香油、蛋清。

6、搅拌均匀。

7、包成饺子。

8、上锅蒸熟。

9、美味的紫色蒸饺就做好了。