凉菜料汁怎么调配这样做出来美味又爽口

1、线椒和小米椒切小圈放入碗中备用，可以用其他辣椒代替，葱切成葱花放入碗中。

2、大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜末放入碗中备用

3、加入一勺辣椒面

4、起锅烧油，热锅凉油加入花椒、八角、麻椒，炒出香味后捞出改成大火将油烧至冒烟

5、热油倒入之前准备好的料中，激发出香味用筷子搅拌均匀

6、根据自己口味加入适量盐、白糖、生抽、米醋、香油，搅拌均匀万能料汁就做好啦

7、可以用来拌各种凉菜，快来试试吧