1、先来制作饺馅，韭菜切碎放入猪肉末
2、加入一个鸡蛋，戴一次性手套将馅抓匀，再加盐、胡椒粉、鸡粉调味用筷子搅拌均匀即可
3、准备好面粉，加适量的水和成光滑的面团和面包饺子这一步，你啥时候有时间包都可以，提前包好放在冰箱冷冻，想吃的时候取出就行了
4、把面团搓成条后切成大小均匀的小剂子
5、擀成薄的皮
6、包上调好的馅料
7、饺子包成什么形状随便自己的，包好的饺子也可以这样竖着放
8、将包好的饺子放在预热加了少许油的电饼铛上煎至底子微微发黄
9、在锅中倒入半碗水，盖上锅盖煎一会儿，时间不好确定，你只要听锅里有吱吱吱的声音就要注意了，说明锅里已经在开始慢慢缺水，饺子要结锅巴了
10、我喜欢煎至这样再倒蛋液
11、提前搅匀好蛋液，是3个蛋，锅比较大
12、饺子在锅里摆成花型，然后倒入蛋液，煎至鸡蛋液半凝固时候撒点小葱花，继续煎，到金黄为止
13、锅底稍微结锅巴再翻起关火
14、取出可以切块搭配其他当早餐食用
