大闸蟹的正确煮法，啤酒蒸大闸蟹

1、先把螃蟹养在啤酒中泡一下，然后用牙刷刷一下螃蟹的腹部和关节，刷掉泥沙即可

2、将黑醋、糖、姜末混合，调成酱汁，沾蟹肉

3、将半罐啤酒倒入锅中先煮沸，然后大闸蟹背部向下，放入锅中蒸10分钟，出锅

4、腹部的中间有个六角形的东西就是蟹心，蟹心很寒，不要吃，挑掉就好

5、美味上桌