香菜凉拌花生米

1、 香菜洗净沥干水，切成1cm左右的段备用；花生米洗净控干水备用；干红椒切碎备用。

2、 凉锅凉油（少量），倒入花生米，小火翻炒，待花生米噼里啪啦响后（花生米的皮已经变色），再炒1分钟左右出锅备用。

3、 香菜段里加生抽、盐、碎辣椒拌匀；待花生米凉后倒到香菜上，加入适量香油拌匀即可。