五花肉炖鹌鹑蛋的制作方法

1、第1步，把准备好的五花肉切块，冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净，锅中倒油，放入冰糖，炒至枣红色，倒入五花肉翻炒，加入一杯啤酒，加水没过五花肉。

2、第2步，在锅中倒入葱，姜，花椒，八角，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺腐乳，干辣椒，大火炖10分钟，加入盐，鹌鹑蛋，小火炖20分钟就可以了，你学会了吗？