1、新鲜的五花肉经过煮至七八成熟后在油锅里炸至肉皮金黄。食用前再用温水泡约半小时。
2、然后放锅里煮约10分钟。
3、再切大小相匀约宽为1CM的。长度按个人喜好或是扣碗的大小而定。
4、把圣女果洗净后切对半。
5、洋葱切小块，蒜切片。
6、小葱取叶切段。
7、入油，炒香蒜和洋葱。
8、加入扣肉翻炒。加入适量开水或高汤。
9、加入白醋三匙。
10、加入适量糖。
11、加入适量老抽和生抽。
12、加入少许盐。加盖，小火，焖约20分钟。
13、加入圣女果再炒匀，焖5分钟。
14、最后加入葱花炒匀即可出锅。
15、可以装入扣碗里，再倒扣过来就可以了。
