1、两个蛋分离蛋白和蛋黄，注意盛蛋白的容器保证无水无油。剩下的全蛋加入蛋黄里面。
2、把两个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀。
3、在蛋黄盆里加入30G玉米油。
4、玉米油和蛋液搅打均匀
5、称出30g低筋面粉
6、低筋面粉过筛加入蛋油液里
7、翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。和做其它蛋糕一样。
8、准备柠檬汁和30G细砂糖
9、按蛋白打发的方式加入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖打发蛋白到能拉出弯角的湿性发泡。
10、把三分之一的蛋白加入面粉糊，翻拌均匀。
11、面粉糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。
12、蛋糕液制作完成。烤箱预热130度，40分钟。
13、十二连模放入纸托。
14、加入蛋糕液，八分满。
15、放入烤箱中层。130度四十分钟。
16、出炉，表皮丰满！
17、也可以用硅胶模，为了节省时间，剩下的蛋液我用硅胶膜一次出炉。不过硅胶模具比十二连模大，一起烤制得延时。单独硅胶模我试过140度40分挺好，烤箱不同请自己把握时间。
18、裱上奶油就成了漂亮的杯子蛋糕
19、12连
