鸟鸡汤怎么炖才营养

1、准备食材

乌鸡半只，红枣、莲子、枸杞、无花果、花旗参适量备用

2、清洗食材

乌鸡清水清洗干净，去掉杂物，冷水下锅将乌鸡在水里煮一下

3、去除浮沫

水开后，撇掉漂浮物，煮过的乌鸡再用水冲洗干净控水备用

4、放入炖盅

把煮过的乌鸡控水后放入炖盅内

5、加入配料

再放入红枣，莲子，无花果，花旗参，生姜加入水一起炖

6、加水大火煮

蒸锅内放足水，将炖盅放入蒸锅，大火蒸2小时

7、加枸杞

大火蒸2小时即可关火，关火前5分放枸杞

8、调味即可

关火后加入盐拌匀调味就即可出锅装碗，即可。