可乐美味排骨的做法

1、先把土豆去皮切成滚刀块，再把胡萝卜去皮切成滚刀块。备用。洗干净的肋骨冷水下锅，放适量姜片，开大火煮至沸腾。捞出过凉水、洗干净沥干水分备用。

2、另起锅倒适量食用油，放上适量姜片，爆香。

3、放入洗干净的排骨，煎至两面微微焦黄。

4、然后把煎好的排骨倒入砂锅中，再倒上土豆、胡萝卜。

5、加上适量生抽、老抽、料酒，再加上跟食材齐平的可乐。

6、最后放上八角、桂皮、香叶、葱结，大火煮至沸腾转小火盖盖子煮10分钟，加适量盐再焖煮1分钟。

7、最后大火收汁就可以出锅享用了。