孜然刀鱼～～～

1、刀鱼，洗净去内脏，切段水泡。

2、捞出控水，放入碗中，加调料，。腌制十几分钟。入味。

3、加淀粉，孜然，将鱼沾匀。

4、锅放油，烧开，将鱼一次放入锅中，稍变色捞出。

5、将火调小，再将鱼下锅炸一下，色成金黄，捞出控油。

6、将炸好鱼，整齐码放盘中，就好了。