1、一个西葫芦擦成丝，加点食盐杀出水分，挤干水分再剁碎一点。
2、两大把虾皮用水清洗一下，捞出空干水分备用。
3、将准备好的材料放入大碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，适量食盐，五香粉搅拌均匀。
4、准备饺子皮放上适量调好的馅儿料，我今天买的是现成的饺子皮。
5、将饺子皮对折捏住将馅儿料包在里面，两侧不要收口。
6、同样的方法制作完剩余的材料。
7、电饼铛刷油，将锅贴摆放上去煎至底部焦黄。
8、碗中加入适量清水和生粉调个淀粉水。
9、将淀粉水倒入锅贴上，继续煎至水分收干，出现冰花，关火闷2分钟即可。
10、这个是素馅的，我还做了一个猪肉韭菜馅儿的也很不错。
