1、红枣生姜茶切几片生姜，加入干的大枣（或者不是很干的小枣，去核），加入适量的水，用炖煮锅煮沸大概5分钟（待大枣煮出香味），趁热喝。
2、黑糖生姜茶生姜切片，加水直接放入炖煮锅中，煮沸1-2分钟，加入黑糖（红糖也可），煮化即可。趁热饮用。
3、柠蟀泶慑匕檬蜂蜜生姜茶生姜切片，加水直接放入炖煮锅中，煮沸1-2分钟，静止冷却。加入柠檬片、少量蜂蜜。切忌用开水冲蜂蜜，开水会破会蜂蜜中营养。
4、醋泡生姜片将生姜洗干净，切片，晾干，放入一个干净的瓶子里，倒入食醋，没过生姜片，盖子盖紧，密封5-6天即可直接食用。
5、生姜煮汤、粥在平时煮粥或煲汤时放入几片生姜，并不会影响原本菜品的味道，还能发挥生姜的作用。
6、做馅时放入生姜做肉丸子、饺子馅等，把生姜捣碎，拌在馅中，可以去除肉的腥味和油腻感。
7、做赛螃蟹在炒鸡蛋时，在打散的蛋液中放入生姜末、白糖、盐、料酒，热锅少油，将蛋液倒入热油中，翻炒一下即可，注意不要过火。味道有点像螃蟹的味道，所以得名赛螃蟹。
