红茶/奶茶戚风

1、牛奶加入茶叶，煮开，然后焗泡一会

2、放凉之后，取30克奶茶加入植物油，混合均匀

3、筛入低粉与红茶碎，拌至无干粉即可

4、加入蛋黄，混合

5、蛋白加入盐，分三次加入细砂糖，打发至湿性偏干的状态

6、取三分之一的蛋白，混合面糊，再将面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀

7、倒入模具中，烤箱135度烤40分钟左右，普通6寸140度40分钟左右。出炉震模再倒扣