荠菜馄饨的做法！

1、把猪肉加入适量的葱花和姜末剁成馅。

2、加入一个鸡蛋和适量的盐，朝着一个方向搅拌均匀。

3、把荠菜理好，清洗干净，切成荠菜碎。

4、把切好的荠菜碎分三次，搅入肉馅里，搅拌均匀。

5、买来的馄饨皮，放上馅，对折，再以馅为中心，把两个拐角捏在一起。

6、也可以一把抓，这样简单，而且馅料更足。

7、包好后，水烧开，把馄饨放入，加入适量的紫菜碎、虾皮、盐、麻辣鲜和黑胡椒粉，继续烧开，馄饨浮起来就可以开吃了。