豉汁排骨的家常做法

1、排骨洗净，用清水浸泡15分钟。

2、浸泡好的排骨沥干水分。

3、干豆豉洗净，剁碎。

4、蒜切碎，跟豆豉放一起。

5、干豌豆与蒜蓉一起，加少许蚝油、酱油、胡椒粉、白糖调成豆豉汁。

6、将调好的豆豉汁倒入排骨中，抓匀。接着倒入一大勺食用油，搅拌均匀。

7、再加入少许生粉，抓匀。

8、蒸锅放水煮开，然后将排骨放入蒸煮15-20分钟至排骨软烂即可。