白菜猪肉炒木耳

1、大白菜洗净去根，取片，从中间拉开。

2、斜刀抹刀片，五花肉顶刀切薄片。

3、木耳洗净去根，摘成小片。

4、葱姜蒜，切片青椒切成菱形，胡萝卜切成菱形。

5、锅中放入清水300克左右，大火烧开。

6、放入木耳，胡萝卜，青椒白菜片焯透，备用。

7、锅中下油10克，下五花肉片炒熟。下葱姜蒜爆香，放生抽上色。

8、加入焯好的木耳，白菜，胡萝卜，青椒，大火翻炒。加盐味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉。

9、加入少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡。

10、大火翻炒，淋上香油，出锅即可。