小白菜炖粉条

1、准备1把小白菜，约250g，颈背肉1小块，冻豆腐提前从冷冻室拿出来解冻，粉丝1小把，用凉水泡软。

2、把小白菜摘好洗净用水焯一下，过凉切段备用。冻豆腐切小块，肉切片。

3、葱姜切细，锅中加入花生油微热后葱姜爆锅，下入肉片炒制。

4、加适量料酒、酱油炒制，加水，放粉条，水量要没过粉条。

5、水开了后加入小白菜和冻豆腐炒匀，炖几分钟。

6、加盐再炖几分钟，待汤汁收的差不多时，加鸡精，炒匀，出锅。