1、适量面粉放入酵母，水，少许白糖，用筷子搅拌，搅拌成絮状后，用手揉至面团光滑，即“三光”面光，盆光，手光即可。
2、面团发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵成功。
3、面团擀开，尽量擀薄一点，均匀刷食用油，撒少许盐，胡椒粉或五香粉，刷均匀，撒少许芝麻，用锋利的刀子在面团中间割一条一条的道，面的两端不要切断
像叠扇子一样叠起来
4、轻轻拉伸，从两头向中间边卷边拉扯
5、左边压到右边面团上或者右边压着左边的面团，总之，怎么顺手怎么来，
用手轻轻压成饼状，平底锅或者电饼铛刷少许油，煎熟即可
6、做好的饼丝丝分明，可以扯着一根一根吃，嘎嘣脆
