怎么做鸡蛋藕饼

 时间:2024-10-11 19:31:51

1、将藕洗净去皮。

怎么做鸡蛋藕饼

2、用擦丝器将藕擦成细丝。

怎么做鸡蛋藕饼

3、将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼。

怎么做鸡蛋藕饼

4、平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,这样比较容易熟。下锅时先不要咿蛙匆盗动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了。

怎么做鸡蛋藕饼

5、翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。我喜欢小火慢慢煎,煎到表面脆脆的,口感特别好。

怎么做鸡蛋藕饼

6、煎好的藕饼如果口味比较淡,还可以搭配点蘸料一起吃。

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