广东肠粉的做法

1、粘米粉，澄粉加入清水调匀至没颗粒

2、鸡蛋打散拌匀

3、碗里放油备用

4、猪肉剁成肉末

5、先在铁盘上刷一层薄油，然后加一汤勺粉水，均匀的铺在盘子上，加上肉末或鸡蛋

6、放锅里蒸两分钟，看到大泡泡就可以用刮板刮出盛碟

7、肉末摊薄些易熟，每次加粉水都要搅拌一下，因为粉水会沉底，盛碟后加上油，酱油就可以开吃了。

8、酱油和油可以在锅里煮一下。