85%含水量的奶香吐司

1、将除黄油和酵母以外的全部材料放入面包桶中，用筷子搅匀，盖上保鲜膜，静置30分钟左右

2、往静置好的面团中加入酵母，启动面包机的和面程序，开始揉面

3、等面团揉至光滑后，加入室温软化的黄油，继续揉面，待揉至有薄膜状态时关掉电源，进行常温发酵

4、面团发酵结束，取出面团进行排气

5、将面团平均分成4等份，盖上保鲜膜略松驰10分钟左右后；排气整形

6、整形好后二次发酵，发酵至9分满时，刷上蛋液

7、烤箱180度预热，上下火，中下层烤30分钟左右出炉