炝西葫芦的做法

1、西葫芦一个，洗净，擦成长丝，切丝也可。瓤就不要了，影响口感

2、大蒜，捣成泥，里面加生抽，醋，盐，鸡精，调匀。

3、干辣椒，掰碎，去掉籽，就想要个辣香味儿，爱辣的可以不去辣椒籽

4、辣椒放西葫芦上，浇上调料

5、锅中放油，放花椒，小火炸辣椒油，慢慢炸出花椒香气，然后直接浇到干辣椒上。

6、用筷子拌匀，一盘清淡香，嫩绿色的炝西葫芦就做好了