1、豆片200克。切成6厘米见方的块儿。待吃。
2、大葱150克。洗净，选择葱白部分切成丝，放到盘子里，待用。
3、瘦肉80克。切成丝，用淀粉浆制。锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入肉丝，滑出。待用。
4、豆瓣酱20克。备好待用。
5、葱姜蒜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。再放入豆瓣酱，小火煸香，聪艄料姹再放入肉丝炒制。适当淋水，加味精调味。出锅。出锅时酱肉丝倒入切好的大葱上边。
7、这就是我做的京酱肉丝。用准备好的豆片卷好，太好吃了。
