1、备好如图所用材料。
2、将蛋清蛋黄分离出，分次加糖在蛋白糊里，并加少许的柠檬汁，打至蛋白发泡。
3、再分次加入蛋黄在蛋白糊里，并提早速度打至融合。
4、这是打至好的蛋糊，还是有一定的稠感及花纹。
5、分次过筛加入可可粉及低粉。拌至无干粉状备用。
6、将抖好的蛋糕糊加至在烤盘里，震至出泡，再入烤箱150度烤制50-60分钟。
7、将烤好的蛋糕片放凉脱模改刀，再淡奶油芒果草莓，火龙果备用。
8、在淡奶油里加适量色素及糖粉，打至有花纹。
9、在蛋糕片上抹上奶油及码上火龙果。
10、最后按个人的喜好裱好奶油并用草莓及芒果点缀好。
