胡萝卜排骨手抓饭

 时间:2024-10-12 17:23:34

1、排骨解冻反复用水浸泡,泡去血水,要反复换清水哦

胡萝卜排骨手抓饭

2、大米洗净,泡上,泡一小时左右

胡萝卜排骨手抓饭

3、黄油在锅里煎开,下少许花椒,两颗大料,排骨放进去煎一煎,再加入葱段,姜段,鲁饰蝮柙翻炒一下,加料酒和两碗水焖煮,盖上锅盖,大约煮半小时左右

胡萝卜排骨手抓饭

4、焖排骨的同时,愧技刈赙咱们处理胡萝卜,要把胡萝卜切成小碎丁。我家里有可以切片切丝的德尔料理机,所以就用上了,切丝试了试,又改切片了

胡萝卜排骨手抓饭

5、用料理机把三个胡萝卜都切成片了

胡萝卜排骨手抓饭

6、把胡萝卜片用刀改成了小丁,很省力,如果一点点切的话就要多花不少时间

胡萝卜排骨手抓饭

7、胡萝卜碎加入煮的差不多的排骨中,翻炒一下,加少许番茄酱,加适量盐,焖片刻,然后加入泡好米的电饭锅中,加少量水,开始蒸米饭

胡萝卜排骨手抓饭

8、米饭熟了,手抓饭也就好了,但是再多焖个二十分钟左右,口感最好不过。

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