私房墨鱼干排骨萝卜汤

 时间:2024-10-12 05:51:44

1、墨鱼干洗净,冷水浸泡至少3小时至泡发。排骨整扇焯水后沥干切开,姜切片待用

私房墨鱼干排骨萝卜汤

2、墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分,切小块继续泡在水中。锅内放少量油烧热,下一半姜片爆香后下屡郭瓜开排骨,大中火煎3、5分钟至两面发黄。下料酒,加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开,撇去浮沫

私房墨鱼干排骨萝卜汤

3、转移到汤锅内小火炖煮1-2小时。白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时。关火加盐和黑胡椒瓢遥费涓调味,撒一把葱花即可

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