1、挑选猪肉，切成细长条（最好选用梅肉或者脚籽肉，不怕油腻的朋友最好选用五花肉）。
2、猪肉洗净，沥干水分。
3、将猪肉放进料理盆。
4、调制酱汁，将白糖、生抽和白酒放入碗中，拌匀。
5、将酱汁倒入料理盆，与猪肉充分拌匀。
6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，取出放在烤架上，让其滴干汤汁。
7、用刷子均匀地涂抹上食用油与蜂蜜。
8、烤箱预热220℃，上下火，放烤箱第二层，烤40分钟（下层放一个铺上锡纸的烤盘），烤的时候，每隔10分钟，要将猪肉取出翻面，涂抹食用油与蜂蜜。
9、将烤好的猪肉取出，切成薄片食用。
