凉拌香辣鸡胗怎么做好吃？

1、鸡胗用流水反复搓洗干净后放入锅里，锅内再加适量清水和葱姜，香料，料酒，然后盖上盖子煮半个小时。

2、煮好的鸡胗捞出沥干水分，放凉后切成薄片装在大一点的碗里。

3、香菜切成碎末，小米椒切末一起放入鸡胗碗里。然后再放入生抽、醋、糖、盐、油辣子、芝麻。

4、将所有食材搅拌均匀即可食用，一道美味营养的香辣鸡胗就制作完成了，用来下酒最合适。