手撕包菜炒熏肉

1、炒锅内加入适量的清水，把熏肉放入其中，大火煮开后换中小火慢煮10分钟左右，捞出熏肉洗净。接着切取适量的熏肉，切成薄片。包菜剥好后清水洗净，洗好后撕成大块。大蒜剥干净后切碎。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜。接着倒入熏肉，翻炒一会。然后加入包菜，翻炒几下后调入适量的盐（这里盐要少放一点，熏肉是咸的）、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至包菜5成熟时加入适量的耗油，翻炒均匀。

3、最后翻炒至包菜熟透就可以盛出装盘了。