酥油炒青稞的做法

1、将沙子炒烫——将适量的沙子摊开在炒锅内以旺火加热；

2、把青稞过一下水——把青稞倒入陶罐内并加水， 　　

3、片刻后，将陶罐底部出水嘴儿中的填塞物掏出，放掉水。这样既达到了对青稞稍加清洗的目的，又使炒出的青稞能膨胀开来，并有酥脆的效果。