1、将可可粉，抹茶粉放入碗中，分别用温水化开
2、把蛋白、蛋黄分离，将蛋黄、酸奶、白砂糖、植物油放入盆中充分搅拌均匀
3、把面粉筛入盆中，搅拌均匀
4、将搅匀的蛋黄分成三份，一份加入抹茶粉中搅匀，一份加入可可粉中搅匀。
5、将柠檬汁滴入搅拌均匀的蛋清中，加入白糖打发，糖分三次均匀放入，直至打发到提起打蛋器时，白霜上出现清晰可见的白尖
6、将三分之一的蛋白糊放入原味糊中，轻轻地从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。同样的手法，将抹茶糊和可可粉糊加入蛋白翻拌均匀
7、将三种面糊分别交叉倒入模具，让面糊形成一层层高低不平的自然纹路
8、放入预热好的烤箱中，温度、时间可根据自家烤箱设定调整，烤好的蛋糕取出来，直到冷却后脱模
