拌三丝，人人喜欢的夏季凉拌菜

1、黄瓜切丝。金针菇焯水，放入凉水里备用。粉丝拿开水泡软，捞出放入凉水备用。

2、葱切丝，姜蒜切末备用。

3、将切好的黄瓜丝，沥干水金针菇，粉丝放入较大的容器里、葱姜蒜放置最上，然后依次加入盐、十三香，鸡精。

4、热锅放油，待油温8成热时，放入花椒，大料、尖椒爆香，立刻浇入加好调料的葱姜蒜上面，倒入适量醋，充分搅拌，装盘。一盘酸爽可口的拌三丝就做好了，经济实惠哦！