最简单的花卷做法

1、将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀。

2、面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花。

3、卷起。

4、 切小段，用筷子在中间压一压。

5、 将两端向下交接捏紧，即成花卷。

6、蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟。