自制番茄酱，很实用哦！

1、1。将成熟的新鲜番茄酱洗干净，浸开水10秒，起皮，然后马上放进冷水，去皮去蒂。

2、2.然后切碎，

3、3.切碎的洋葱，放进锅里，倒入橄榄油，胡椒粉和盐，明火翻炒5~6分钟，至金黄色，倒入切碎的大蒜，翻炒一分钟。

4、4.将切好的番茄丁，炒过的洋葱，白砂糖，切碎的香料，倒入烧开的水煮，大火煮至沸腾后，转小火慢炖，约4小时，直至茄汁变浓稠。熄火。

5、5.煮好后，冷却，将整个锅放进冰箱冷藏一个晚上。

6、6.然后装入保鲜袋，或是玻璃罐头中，放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来即可。