油炒花生米的做法

 时间:2024-10-13 04:16:49

1、花生授炬块翎米挑选大小比较均匀的,用水滔洗干净,然后用啤酒泡10分钟左右,(加啤酒是因为啤酒里有种物质,可以保护花生米外衣,炒的时候不易氧化变色) 家里实在没有啤酒就别放了,总水泡几分钟也是可以的

油炒花生米的做法

2、花生泡完啤酒浴后,自然晾干,用厨房纸擦干也可以 (不过要小心,别把皮擦掉了)

油炒花生米的做法

3、热锅凉油(不用太多油)下花生授炬块翎米,全程小火 开炒(要不停的翻炒,使花生受热均匀),一般中等大小的花生米,7. 8分钟就差不多可以炒熟 判断成熟的方法;除了看颜色,闻味道,袖紫囫挡还可以用漏勺颠,花生米发出清脆的声音就说明熟了

油炒花生米的做法

4、出锅之前烹少量白酒,(为了使花生米更加酥脆)

油炒花生米的做法

5、控油出锅装盘,晾至温热,撒上盐拌匀,(喜欢吃甜的就撒糖拌匀,不过,糖容易化,最好当天吃)

油炒花生米的做法

6、用啤酒泡过的花生米,炒出来的成品,颜色真的特别棒! 用不完的啤酒 也不会浪费,可以喝,可以做菜

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