爆炒麻辣田鸡的做法

1、准备葱姜蒜等食材，清水洗净。养殖的田鸡一份，这样不会有寄生虫。

2、将田鸡放入油中进行油炸，这样既可以去除腥味，同时也能使得田鸡更香。

3、锅中倒入食用油，之后将葱姜蒜一起放入锅中，进行炒制。

4、然后准备好的田鸡放入锅中，与葱姜蒜一起翻炒，使得食材的香味进入到田鸡中。

5、最后根据不同人的喜好，还可以在放入辣椒，八角等调料。

6、等到炒熟之后，放入适量的食盐，搅拌均匀就可以出锅了。