怎么做牛肉丝炒面

1、牛肉丝切好放入小碗里加1个蛋清、半勺老抽、半勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀。

2、加1勺食用油搅拌均匀。

3、水烧开放入活面条煮熟捞出放入冷水中。

4、锅中加1汤勺菜籽油3成热放入牛肉丝翻炒变色备用。

5、加1汤勺菜籽油3成热倒入洋葱丁翻炒几下。

6、倒入豆芽翻炒几下加青红椒丝翻炒30秒。

7、面条捞出沥水倒入锅中加牛肉丝翻炒几下。

8、加1勺老抽、半茶勺盐大火翻炒1分钟。