1、除红豆沙，所有食材混合揉至完全扩展状态，即可拉出一张薄而韧的薄膜。
2、搓圆，置于温暖的地方进行第一次基础发酵。
3、当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。
4、分成大小均等的小剂子，松驰15分钟。
5、取一个小剂子，擀成长方形，并抹上一层红豆沙。
6、由一头开始卷起，并稍微搓长一点。
7、从中间切开。
8、两根相互交织在一起。
9、扭成一股。
10、两端收口。
11、置于烤盘中，进行二次发酵。
12、当涨发至原来的2倍大小时，刷上一层蛋液，入烤箱，175度，中层，上下火，25-30分钟左右即可，烤至一半可用锡纸盖住面包表面，防止上色过深。
