海参的吃法与做法

 时间:2024-10-14 14:10:28

1、海参泡发后,去除内脏。

海参的吃法与做法

2、清洗干净。

海参的吃法与做法

3、切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用。

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4、五花肉切块。

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5、放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。

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6、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。

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7、等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出,加入老抽。

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8、煸炒上色后,放入葱姜。

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9、加入八角一个。

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10、加入半锅热水和一大勺料酒,,大火烧开转小火。

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11、加入适量的冰糖调味。

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12、等到肉炖到五成熟熟时,把海参放进去,接着炖。

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13、等到肉熟烂、海参软糯后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅。

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