用鸡爪怎么制作香辣鸡爪

1、准备鸡爪一斤，剪去指甲，对半切开，砍成小块，冷水下锅，加入2克葱姜料酒，煮开撇去浮沫，再煮15分钟，捞出备用

2、锅中油热，下入冰糖熬制枣红色，下入鸡爪，翻炒均匀，再放入2克蒜姜小米辣，下入半瓶啤酒，加入半勺盐，一勺生抽，一勺老抽，煮至十分钟即可