冰糖燕窝怎么炖

1、把燕窝放入容器中，加入纯净水。

2、泡发一小时，中途换水。

3、用镊子夹出燕窝里的杂质。

4、然后把燕窝撕成条状。

5、进一步清洗，在水中过滤一遍。

6、把燕窝放入隔水炖盘。

7、加入刚好浸没燕窝的水，炖40分钟。

8、在最后5分钟加入冰糖。

9、炖至冰糖融化，燕窝软糯，美味的冰糖燕窝就完成了。