湖北特色菜肴----节节根拌橙子皮

 时间:2024-10-14 09:28:17

1、首先是处理节节根,把节节根上的毛毛状摘掉,然后放在水里清洗,侵泡一会。

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2、把蒜苗剥去皮,然后清洗干净,切成沫状,备用。

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3、把大蒜和姜,清洗干净,切成沫状,备用。

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4、把橙子皮,表皮洗干净切成丝状,然后再切成沫状,如图所示,备用。

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5、现在可以捞出节节根,然后用刀切成沫状,装入钵子里。

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6、把豆瓣酱准备好,然后把所有的辅材放进钵子里,加入适量的食用盐和鸡精。

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7、用勺子,把调料搅拌均匀,装入盘子里就可以食用了,很好的一道下饭凉菜哦,每次可以吃慢慢一碗饭的。

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