香煎秋刀鱼的做法步骤，香煎秋刀鱼

1、将秋刀鱼洗净。

2、我是去了头的，再去掉内脏。

3、将鱼的腹部切开，就像图中这样。

4、在背部划上几刀，更好的入味。

5、加入料酒 。

6、加入胡椒粉

7、再加入适量的盐抓匀，腌十五分钟左右入 味儿。

8、煎之前粘上一层干面粉。

9、.煎锅放油，油六成热下入鱼，先煎一面，金黄翻面。

10、都煎熟后取出食用。