带鱼怎么做才最好吃

1、准备带鱼。清洗干净后沥水备用。

2、泡青椒切碎，大蒜去皮切碎。

3、锅中注入食用油，撒精盐，烧至7成热。下沥水的带鱼。

4、中小火煎至两面金黄。

5、把带鱼推至锅边。下泡青椒，大蒜，豆瓣酱煸炒。

6、出酸香味的时候，淋入啤酒。转大火烧开啤酒。

7、淋入生抽酱油调色。加入精盐调味。转中小火焖烧5分钟。

8、大火收汁，撒葱花即可。